Actualité 1

La filière « Œufs » traverse actuellement une situation particulièrement difficile.                                               

Le cours de l’œuf se retrouve à des niveaux élevés que nous n’avions pas anticipés dans notre tarification au 01/01/2007 (TG n° 1) et il est en hausse de plus de 20 % par rapport au premier quadrimestre 2006. Cette situation semble durable compte tenu de la baisse de production d’œufs en France et dans l’UE depuis quelques années et du renchérissement structurel du coût des céréales en raison du développement des biocarburants.

Actualité 2

On assiste actuellement à une tension générale sur les disponibilités en lait, et donc sur les prix de la matière première et des produits qui en sont issus.

Cette situation est probablement durable car elle repose sur des facteurs structurels :

• - Une forte hausse de la consommation de produits laitiers en Europe et dans le monde,

• - La limitation, voire la baisse de la production laitière, conséquence d’accidents climatiques dus au réchauffement (la production laitière très dépendante des ressources en eau) et de la raréfaction des terres agricoles disponibles suite au développement des biocarburants.